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            J'ai toujours été étonné par le fait que les Balkans prennent parfois une apparence de monde clos, autosuffisant, qui n'a pas assez de disponibilité. Je voudrais dire quelque chose ? la défense de cette région, je voudrais invoquer une coutume balkanique C'est tr?s curieux de voir qu'une boisson tout ? fait centre-européenne ? qui est née en Autriche et s'appelle en roumain şpriţ (prononcé ?chpritz?, de l?allemand "Gespritztes") ? n'a pas eu de succ?s en Transylvanie, qui est beaucoup plus mitteleuropäisch que le reste du pays. Elle a eu du succ?s en Valachie. Mitică, en tant que bucarestois par excellence, est un grand consommateur de şpriţ. Ce qui montre ? si je peux dire ainsi ? l'ouverture des Balkans vers les valeurs de la civilisation européenne...

Traduit du roumain par Elena Soare

[i]Historien de l'art et philosophe (depuis 1992, professeur de philosophie des religions ? la  Faculté de Philosophie de l'Université de Bucarest), Andrei Pleşu a été le premier Ministre de la Culture apr?s 1989 (déc. 1989 ? nov. 1991) et Ministre des Affaires Etrang?res (déc. 1997 ? déc. 1999). Le prix ?Nouvelle Europe?, qui lui a été attribué par six Instituts d'Etudes Avancées, en 1993, ? la fin d'une bourse au Wissenschaftskolleg de Berlin, a constitué le point de départ du Coll?ge "Nouvelle Europe" ("New Europe College") dont il a mis les bases en 1994 ? Bucarest.

[ii]Mot provenant du turque keyif et qui, en roumain, signifie ? la fois ?bonne disposition?, ?appétit? et, surtout, ?ribotte? (n. éd.).

[iii]Il s?agit toujours d?un terme d?origine turque signifiant ?causerie? (n. éd.).