La plupart des transactions étaient effectuées dans les foires. Aux premi?res décennies du XIXe si?cle, les foires de Macédoine, Thessalie, Épire, Morée, Thessalonique et quelques autres encore o? l'on peut supposer que les Aroumains vendaient leur marchandise, comptaient au total cent trente-deux jours, donc un tiers de l'année était consacré ? Mercure. Il y avait cent trente-deux jours de marché, o? les bergers échangeaient leurs animaux contre de l'argent et leur argent contre des animaux, o? les femmes vendaient leur drap et des sacs pleins de bas de laine, o? les artisans plaçaient leurs vases de cuivre, leurs bijoux d'argent, leurs pistolets damasquinés, leurs cuillers et leur quincaillerie, o? les maçons et les tailleurs de pierres recevaient de nouvelles commandes, o? les médecins ambulants attiraient le chaland, o? les saltimbanques et les violoneux pouvaient gagner un sou, o? les fonctionnaires turcs encaissaient un bakchich, o? les amis se rencontraient et o? les ennemis se bravaient, o? les familles fiançaient des enfants qu'elles n'avaient pas encore, et ainsi de suite.

L'habitat

Je ne suis pas préparée ? donner une réponse cohérente ? la question de savoir comment les Aroumains organisent le territoire qu'ils habitaient. L'affirmation ?Le vrai village vlaque est le stani, le village nomade? ne s'applique pas ? toutes les branches d'Aroumains. On sait qu'il existe des branches nomades, mais on sait aussi qu'un partie de la population aroumaine a habité des villes et des bourgs. D'autre part, il existe d'anciennes attestations d'agglomérations de bergers en Thessalie, Épire, Macedoine, mais leur mode d'organisation n'est pas connu. Une série de données historiques attend des interprétations de la part des ethnographes. Ainsi, le Dr Ghiulamila consid?re, entre autres, que l'essaimage d'un groupe de familles de Gopesh en direction de la ville de Samacov n'est qu'une façon de dégrever le village d'une partie de l'impôt, lequel était proportionnel au nombre des familles.

De toutes façons, les données les plus fiables remontent ? la fin du XIXe si?cle, quand un grand nombre de villages furent fondés. Ceux qui les fondent sont des groupes d'Aroumains qui abandonnent le nomadisme et des Aroumains obligés de s'exiler ? cause de la persécution d'Ali Pacha. Les nouveaux villages s'établissent d'habitude sur les ruines d'autres villages ? paliochores ?, propriétés de Turcs qui, d'abord, les donnent en concession, et puis les vendent. Retenons qu'il existe dans le dialecte aroumain le syntagme ?bagă parlu? (fiche le pieu), qui renvoie ? un éventuel rite de fondation.

Voici deux informations qui pourraient apporter un peu de lumi?re sur la façon dont on procédait ? la fondation d'un nouveau village.

La premi?re information porte sur un cas qui peut ?tre daté avec précision 1838, d'apr?s un document que le Dr Ghiulamila publie en entier. On peut y lire :

?Les porteurs du présent ordre, un groupe de sujets d'Okhrid, de nation aroumaine, arrivant dans le district de Samacov, qui se trouve sous notre administration, ont demandé qu'on leur permette de s'installer dans ce district et nous ont prié, ? ce propos, de leur octroyer un terrain vague o? ils construisent des maisons. Compte tenu de l'intention des solliciteurs, opportune sous l'aspect du peuplement de la région, leur demande a été satisfaite.